雅安食品辣椒炒肉醬油-辣之源調味油-食品辣椒炒肉醬油供應批發(fā)

醬油是介于生抽和老抽之間的一種調味品，比生抽顏色深一點，比老抽味道鮮美一點。
醬油的種類也頗多，雅安食品辣椒炒肉醬油，蒸魚豉油，紅燒醬油，海鮮醬油等等，一般要根據(jù)不同的菜選擇不一樣的醬油。
辣之源土豪金醬油采用東北大豆和小麥粉等原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝釀造，食品辣椒炒肉醬油供應批發(fā)，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，效果明顯，醬香醇厚綿柔，上色紅亮持久，是餐飲，策劃的佳品。擅長小炒，干煸，紅燒和燉煮。適用于餐飲，酒店，私房菜館，家庭廚房。
【醬油按照制造工藝分類】
澆淋工藝：以發(fā)酵池進行發(fā)酵，發(fā)酵池設假底，假底以下為濾出的醬汁，經(jīng)過用泵抽取假底下醬汁于醬醅表面進行澆淋，實現(xiàn)均勻發(fā)酵的目的。是低鹽固態(tài)醬油的改良工藝，之所以單獨區(qū)分來講，是因為他越來越有取代低鹽固態(tài)醬油的趨勢，并且因其較低鹽固態(tài)工藝原料利用率高、風味好、改造投資小的優(yōu)勢而為多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)所接受。生抽、味*鮮等較合適，在添加焦糖色素后的老抽產(chǎn)品不但顏色好，風味也很突出。
【醬油嫩雞的簡介及特色】
雞肉鮮嫩，口味醬香，酒飯均宜。
【醬油嫩雞的做法詳細步驟】
1. 將嫩雞宰殺治凈，放入醬油中浸泡4 小時，入味后撈出待用；
2. 將鍋置火上，放入清水，然后把腌好的雞放入，再加入料酒、蔥、姜一同燒開，食品辣椒炒肉醬油廠家推薦，撇去上面浮起的白沫；
3. 再加入醬油、糖，移到中火繼續(xù)燒煮，將雞翻轉數(shù)次，使之著色均勻；
4. 待醬燒40 分鐘，食品辣椒炒肉醬油配料生產(chǎn)，等雞已經(jīng)成熟，并呈金*時，即可從醬汁中取出；
5. 將醬汁放到旺火上，加入五香粉，燒至香味四溢；
6. 再將雞及香油一同放入醬汁中，用小火20 分鐘，使香味透入肌里，即可取出；
7. 晾涼過的醬雞，砍、切成塊裝盤，澆上鹵汁即可食之。
【醬油嫩雞的做法小貼士】
制作要訣：
1. 此菜不用鹽，因此醬油應多放一點；
2. 不能用旺火煮雞，否則雞皮易被煮*，影響外觀質量。
【醬油嫩雞的營養(yǎng)分析】
雞肉蛋白質含量較高，且易被*吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。一般人群均可食用，老人、小孩、體弱者更宜食用。
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