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在家不用洗面就能做出來，勁道入味，麻辣鮮香，250克粉就能做出來30多串面筋，真是太劃算了。
這篇文章我會給大家分享從面筋的制作到燒烤料的配方以及烤的過程，麻辣面筋批發(fā)價格，每一個要點都分享給大家，特別詳細(xì)哦
食材：谷朊粉250克、5克、清水500克、花椒粉、孜然粉、香、食用鹽、黑胡椒粉、雞精、白芝麻、豆瓣醬、蠔油、辣椒粉
制作：
1、準(zhǔn)備一個大盆，倒入清水和，稍微攪拌均勻，少量多次的添加谷朊粉，一直到谷朊粉全部把水分吸收，揉捏成團(tuán)，密封松弛1個小時。
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在上鍋煮，如果想煮的光滑沒有孔，一定要主意好水溫，不會的可以找的視頻煮水面筋串面筋生產(chǎn)是從小麥粉中提取凝結(jié)蛋白的過程。一般面粉含水分8~12%，淀粉60~80%，蛋白質(zhì)8~15%。每100公斤面粉可獲得約25公斤濕面筋和58公斤小麥淀粉。面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成攪拌成一個帶有空洞，并且略微粗糙，但是很有彈性的軟面團(tuán)，在和面盆上覆蓋一張保鮮膜，靜置松弛1個小時的時間，待面團(tuán)變得細(xì)膩，并且可以析出部分水的時候說明松弛好了；
面筋的挑選方法看組織狀態(tài)：先取樣品直接觀察，然后用刀切開再觀察，用手指按壓以感知其彈性及是否粘手。好的面筋，其組織狀態(tài)多呈圓球形，大小均勻，有彈性，質(zhì)地呈蜂窩狀，不粘手，煙臺面筋批發(fā)價格，無雜質(zhì)。質(zhì)量比較差的面筋，其組織狀態(tài)彈性差，不粘手，大小不均勻。劣質(zhì)面筋，沒有彈性，手摸時粘手，有雜質(zhì)。烤面筋已經(jīng)成了小吃街比較受人喜愛的小吃了，每個燒烤位上，小吃面筋批發(fā)價格，只要是買燒烤的，燒烤面筋批發(fā)價格，一定會買烤面筋，它不僅口感勁道，外焦里嫩，還有著豐富的營養(yǎng)，吃起來讓人難忘，烤面筋重要的是它的醬料，如何制作醬料，我們來學(xué)一學(xué)吧。
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