酒店蔬菜配送-蔬菜配送-袋鼠鮮蔬配送

鮮蔬菜配送
國家標準 gb2763規(guī)定，乙烯利在獼猴桃、香蕉、菠蘿、荔枝的殘留量均為不超過2毫克/千克，氯吡脲在獼猴桃、葡萄中的殘留量不超過0.05毫克/千克。只要按照*使用、在批準范圍內使用，是可以保證食用安全的。國家標準 gb2763規(guī)定，乙烯利在獼猴桃、香蕉、菠蘿、荔枝的殘留量均為不超過2毫克/千克，氯吡脲在獼猴桃、葡萄中的殘留量不超過0.05毫克/千克。只要按照*使用、在批準范圍內使用，是可以保證食用安全的。
西安新鮮蔬菜配送
“五化”具體內容包括：一是規(guī)模化布局，以村為實施單元，形成蔬菜生產總面積達到1000畝。其中，核心區(qū)生產面積400畝以上，核心區(qū)設施面積200畝以上。整個區(qū)域內，環(huán)境整潔、主干道硬化，蔬菜生產功能分區(qū)齊全、布局規(guī)劃合理，水、電、路等基礎設施完備，集約化育苗等蔬菜生產配套設施設備齊全。二是園區(qū)化建設，蔬菜生產核心區(qū)應按照《北京市設施蔬菜標準園建設規(guī)范》開展建設，要進行蔬菜新品種、新技術、新設備、新模式的展示、應用，并建立相應的培訓場所，實施系列培訓工作。三是*化種植，要形成與本村自然條件、生產環(huán)境、人文習慣等相適應、具有本村特色的2至3個主要蔬菜種植品種或拳頭產品。四是標準化生產，至少要實現“統(tǒng)一供應種苗、統(tǒng)一供應藥、統(tǒng)一質量安全控制、統(tǒng)一品牌銷售”，要探索、建立*村生產的社會化服務體系的機制或模式。五是品牌化銷售，要注冊品牌，開展多種模式的品牌宣傳與推介，擴大品牌影響，形成與本村地名相關聯(lián)的名優(yōu)品牌。
新鮮蔬菜配送以銷定產
掌握好咸淡：菜品口味要溫性、要平和平淡，要體現出復合味來，能咸。
復合味是幾種味復合在一塊，吃起來很舒服，多數人都能接受，體現不出哪種具體味來，味和味之間相互影響，總體口味比較中和。
為體現復合味可在允許加糖的菜里加適量的一點糖。
腌制：原料提前加工腌制，生時味由外而入內，熟食味由內而溢到外，豐富原料內涵，主要適合于煎、炸、烙、烹、蒸等原料