明檔扒爐-佰森廚業-明檔扒爐按需定制
明檔扒爐 簡介
扒爐griddle又稱鐵板燒,用于油煎各種食物、肉制品等等,如牛排、雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等,明檔扒爐,蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒面等,都可以在鐵板上炒制。衛生,安全,快捷,是大廚房喜做西點人士或開店者的好用具。
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明檔扒爐
扒爐
電扒爐又稱鐵板燒,是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱,明檔扒爐定做,旋即在上面放置鮮肉和蔬菜,蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發明,當時因為西班牙航運發達,經常揚帆遨游殖民于世界各地,由于船員成日與大海為伍,海上生活十分枯燥乏味,只好終日以*取樂,再將魚炙烤得皮香肉熟,這種烹調法,明檔扒爐按需定制,后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地,直到二十世紀初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調技術引進日本加以改良成為今日名燥一時的日式電扒爐。
選擇好設備,利器助陣突重圍
一款好的烹飪設備,是廚師的好助手。
由于鐵板燒的烹飪方式,食客與明檔扒爐設備幾乎是零距離,因此對于設備的排油煙要求非常之高。消費者越來越高的消費要求和標準也對設備提出了更多更高的要求。
你需要這樣一款明檔扒爐設備,速熱,無油煙。
金佰特---佰森電器廠是一家集研制、設計、生產制造、安裝調試、銷售服務于一體的生產電熱單頭大鍋灶、明檔扒爐、電熱雙頭大鍋灶、多功能電熱煲、電熱保溫桶的企業。
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