職工食堂承包-食堂承包-蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理
蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司食堂承包的經(jīng)營模式,自由消費模式:貴司員工可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒停宜咎峁┒嗥贩N飯菜,職工食堂承包,員工根據(jù)自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式,憑ic卡消費就餐,月底我司根據(jù)員工每天的ic卡金額和次數(shù)造表與貴公司對帳,食堂承包,并按此與貴公司結(jié)算。a. 客戶提供場地、水、電、燃料(可面議)及現(xiàn)有廚房設(shè)備。b. 我公司實施酒店式、美食城經(jīng)營。就餐人員憑餐*自由選擇,豐儉由人。c. 中式套餐類:餐第設(shè)有20個品種葷素菜式,自由選擇,價位5元起不等(例如:5元可吃二葷二素,米飯自由吃,任吃飽,送例湯)。d. 面點類:各類餐包、煎餅、拉面、刀削面、涼面、水餃等品種,價格0.5元起不等。
隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)被更廣泛的引入餐飲、團(tuán)膳行業(yè),選擇飯?zhí)瞄_設(shè)自助形式就餐的越來越多。就餐者和出品有了親密的接觸,在選擇方面就從容了許多,高校食堂承包,選擇自己的喜好;更多食堂承包的就餐者開始不再留意就餐的費用。傳統(tǒng)食堂供餐模式:自助選餐、套餐,員工隔窗點餐、餐標(biāo)一般不高,限制較高餐標(biāo)的消費能力。造成兩種直接的結(jié)果:
1、采用傳統(tǒng)供餐模式的,收到的出品方面的投訴也多,花色不足了、肉少了,菜少了、、、
2、廚師長對出品菜單設(shè)計非常容易固化,這不單單是技術(shù)問題,更多的是意識方面的問題:廚師長設(shè)計啥樣的出品,就餐者就選擇啥樣的出品。廚師長被動應(yīng)對新的出品要求必須要承認(rèn):餐標(biāo)是決定出品結(jié)果的重要因素,一分錢一分貨,到哪都這樣。
相信不管是作為學(xué)生還是員工,每天必去的一個地點除了宿舍還有食堂,這個地方也是很多人吐槽和回味的地方。因此,作為學(xué)校和企業(yè)管理人員,以食物抓住他們的胃,無疑可以增加在就餐者心中的美好程度。因此無論是企事業(yè)單位、廠礦區(qū)、醫(yī)院、還是學(xué)校的管理人員都希望找一家的食堂承包公司,進(jìn)而滿足就餐者對美食的需求。不過需要提醒的是,想要讓企業(yè)員工對于餐飲有著更高的滿意度,想要以美味留住員工,食堂承包,一定要注意,在食堂承包企業(yè)的選擇上,必須要多花一些時間了解一下食堂承包的就餐模式。
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