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除了以上介紹的之外，燒烤車也可以放置室內通過室內換氣排風裝置排出室外，可以有效防止空氣污染，使客人在整潔，*的環境中享用美味!燒烤車采用油煙凈化系統，凈化率高達95﹪以上，*燒烤爐多少錢，燒烤車就是為燒烤人員的健康保駕護行，是燒烤人員選擇油煙管理好幫手。
當然了，在燒烤結束后，木炭燒烤車中的炭若是沒有燒完一定要將其熄滅，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱將其掩埋，不要隨便丟棄。燒烤后不要忘記打掃一下現場，保持環境衛生。
烤翅變通版腌漬方法(變通的四種烤翅不需公式粉料打底味，直接腌制即可：
香辣烤翅腌漬:雞中翅10個，辣椒粉40克，美*鮮、味精、肉寶王各5克，雞肉香精、白糖各3克，花生碎、辣鮮露、圓蔥、姜片各10克，孜然粉15克，嫩肉粉3克，腌制20小時即成。
咖哩烤翅腌漬:雞中翅10個，印度咖喱粉30克、美*鮮3克、雞肉香精8克、辣椒粉5克，蔥、姜末、清酒各10克，腌制12小時。
蒜香烤翅腌漬:雞中翅10個，*燒烤爐，蒜末100克、芹菜末50克、胡蘿卜泥30克、玫瑰露酒8克、蠔油4克，鹽、味精各6克，*燒烤爐公司，五香粉5克、料酒6克、花椒水8克、白灑3克，腌制15小時。
兩種手法烤白蛤
立式旋轉烤爐還可以用來烤白蛤、小蝦等海鮮原料。除了用立式烤爐之外，用炭火來烤的白蛤賣得也很好。
做法:炒鍋不加水，入白蛤，加蓋，中火加熱2分鐘，取出白蛤。
這時白蛤就全部張口了。把不帶肉的一半殼去掉，蛤肉朝上整齊地擺在燒烤排上，上炭火烤2分鐘，至蛤肉和殼的邊緣有些發黃，就證明水分已經去得差不多了，撒上香菜末，再撒上微量的辣椒面和螃蟹籽，為蛤肉增鮮提味，同時起到上色作用，*燒烤爐銷售，不然蛤肉太白，很難著。烤好的白蛤連燒烤排子一起，放到托盤上，直接上桌即可。
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